Tortellini Caprese Salat

Zutaten:

500g gekochte Tortellini

100g getrocknete Tomaten

200g Cocktailtomaten

Basilikum

300g Mini Mozzarella

60g Basilikum Pesto

Balsamicocreme

Salz

Pfeffer

1.

Die getrockneten Tomaten würfeln. Die Cocktailtomaten halbieren.

2.

Die abgekühlten Tortellini mit dem Pesto mischen. Beide Tomatensorten & Mozzarella unterheben.

3.

Mit Salz & Pfeffer abschmecken. Zum Schluss mit Balsamico & Basilikum garnieren.

Guten Appetit