Rainbow Pizza

Zutaten:

1 Pizzateig (400 g)
4 ELPesto
2 ELTomatenmark
50 gFrischkäse
80 ggeriebener Pizzakäse
200 gKirschtomaten
1 orangene Paprikaschote
1 grüne Paprikaschote
100 g Mais
150 g Brokkoli
1 rote Zwiebel
2 EL Olivenöl
Salz
frisch gemahlener Peffer

1
Pizzateig auf einem Backblech entrollen. Pesto, Tomatenmark und Frischkäse verrühren, den Teig damit bestreichen und mit etwas Käse bestreuen.

2
Tomaten waschen und halbieren. Paprikaschoten halbieren, putzen, waschen und in Würfel schneiden. Mais abtropfen lassen. Brokkoli waschen und blanchieren. Zwiebel abziehen und ebenfalls in Würfel schneiden.

3
Gemüse wie auf dem Foto in Streifen auf der Pizza anrichten, mit Öl beträufeln, mit Salz und Pfeffer würzen, mit restlichem Käse bestreuen und im vorgeheizten Backofen bei 180 °C (Umluft: 160 °C) 20 bis 25 Minuten goldbraun backen.

Guten Appetit