Paprika Mozzarella Auflauf

 Zutaten:

2 rote 2 gelbe Paprika
300g Mozzarella
3 große Tomaten
Öl
Salz
Pfeffer
Basilikum
Thymian
80g Panko
75g geriebener Parmesan

1.
Paprika putzen und in Streifen schneiden. Tomaten und Mozzarella in Scheiben schneiden. Kräuter fein hacken.

2.
In einer Auflaufform die hälfte der Paprika verteilen. Mit etwas Basilikum, Thymian, Panko und Parmesan bestreuen. Mit Salz und Pfeffer würzen.

3.
Auf die Paprika die hälfte der Tomaten legen, etwas Mozzarella darauf verteilen. Mit etwas Basilikum, Thymian, Panko und Parmesan bestreuen. Mit Salz und Pfeffer würzen.

4.
Zum Schluss die restliche Paprika, Tomaten, Parmesan, Kräuter, Panko und Mozzarella auf dem Auflauf verteilen. Mit Öl beträufeln und mit Salz und Pfeffer würzen. Auflauf im Ofen bei 180° ca. 20-30min backen.

Guten Appetit