Pistazienkekse mit weißer Schokolade

 Zutaten: 60 Stück

200g weiße Schokolade
250g weiche Butter
2 Pck. Vanillezucker
400g Rohrzucker
2 Prisen Salz
2 Eier
400g Mehl
2 TL Backpulver
200g gem. Pistazienkerne
1 TL Machapulver

1.
Die Schokolade grob hacken. Butter mit Zucker, Vanillezucker und Salz
cremig aufschlagen. Eier unterrühren.

2.
Mehl, Backpulver, Schokolade, Pistazien und Machapulver zugeben und alles
zu einem glatten Teig kneten. Aus dem Teig Kugeln formen und auf ein Bleckblech
geben und leicht andrücken. Kekese im Ofen bei 180° ca. 8-10min backen.

Guten Appetit