Eierlikör Muffins

Zutaten:

180g Mehl

180g Butter

3 Eier

180g Zucker

1 TL Backpulver

1 1/2 Tassen Eierlikör

1 Pck. Vanillezucker

Puderzucker

1.

Eier und Zucker schaumig schlagen.

2.

Danach die Butter in stückchen dazugeben und weiter rühren.

3.

Eierlikör, Mehl & Packpulver unterheben.

4.

Den Teig auf ein 12er Muffinblech verteilen und 20min. bei 180° Backen.

5.

Puderzucker mit Eierlikör zu einer glasur verrühren und auf die abgekühlten Muffins streichen.

Guten Appetit