Spaghetti Arrabiata mit Rosenkohl

 Zutaten:

500g Spaghetti
700g Rosenkohl
1kg stückige Tomaten
200g Tomatenmark
2 gr. rote Zwiebeln
Salz
Pfeffer
3 EL Zucker
Chiliflocken
Öl

1.
Rosenkohl putzen und in einem Topf mit Wasser gar kochen. Spaghetti nach Packungsanleitung kochen.

2.
Zwiebeln schälen, halbieren und in Streifen schneiden. Zwiebeln in einem Topf mit Öl glasig braten, Zucker zugeben und karamellisieren lassen. Tomatenmark und stückige Tomaten zugeben und aufkochen lassen. Den Rosenkohl unter die Sauce heben.

3.
Sauce mit Salz, Pfeffer und Chiliflocken abschmecken. Sauce und Spaghetti zusammen anrichten.

Guten Appetit