Spätzle mit Champignon Rahmsauce, Bohnen und Rosenkohl

 Zutaten:

400g Champignons
2 Zwiebeln
200g Bohnen
750g Rosenkohl
400g Spätzle
500ml Sahne
200ml Milch
Salz
Pfeffer
Öl

1.
Champignons putzen und in Scheiben schneiden. Zwiebeln schälen, würfeln und in einem Topf mit Öl glasig dünsten. Champignons zugeben und mit anbraten. Mit Sahne und Milch ablöschen, aufkochen und andicken. Champignon Rahmsauce mit Salz und Pfeffer abschmecken.

2.
Sätzle nach Packungsanleitung kochen.

3.
Rosenkohl und Bohnen putzen und in einem Topf mit Wasser gar kochen.

4.
Sätzle, Sauce, Bohnen und Rosenkohl zusammen anrichten.

Guten Appetit