Erbsen-Kartoffel-Minz-Püree mit Chili-Kümmel-Möhren

Zutaten:

6 Möhren

1,5 kg Kartoffeln

10 Blätter Minze

400g TK Erbsen

100ml Olivenöl

100ml Gemüsebrühe

Salz

Pfeffer

Chili

Kümmel

1 El Butter

Milch

1.

Erbsen auftauen und mit Brühe,Öl, Minze, Salz & Pfeffer pürieren.

2.

Kartoffeln schälen und kochen. Mit Milch zu Kartoffelpüree verarbeiten und die Erbsenmischung unterheben. Mit Salz & Pfeffer abschmecken.

3.

Möhren schälen und gar kochen. Die noch heißen Möhren mit Butter, Chili und Kümmel mischen.Alles zusammen anrichten.

Guten Appetit