Tofu Wrap mit Ajvar

 Zutaten:

100g Frischkäse
1 EL Ajvar
2 Tortillas
2 Handvoll Rucola
100g Räuchertofu
1 Mini Gurke
Öl
Salz

1.
Frischkäse mit Ajvar verrühren und mit Salz abschmecken.

2.
Gurke in Scheibenschneiden. Tofu in Scheiben schneiden und mit Öl in einer Pfanne kross anbraten.

3.
Tortillas nach Packungsanleitung erwärmen. Tortillas mit Ajvar-Frischkäse bestreichen und dann mit Rucola, Gurke und Tofu belegen. Tortillas aufrollen.

Guten Appetit