Kohlrabi Nuggets mit Dip

 Zutaten:

3 Kohlrabi
2 Eier
2 EL Mehl
150g Semmelbrösel
1 Möhre
1 Zucchini
250g Quark
Pfeffer
Salz
Zitronensaft
200g Feta
Petersilie

1.
Kohlrabi schälen und in Nuggets schneiden. Kohlrabi 5min kochen.

2.
Möhre und Zucchini putzen und raspeln. Feta zerbröseln. Möhre, Zucchini, Quark und Feta zusammen verrühren. Dip mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken.

3.
Eier verqirlen. Nuggets erst im Mehl dann im Ei wenden. Nuggets dann mit den Bröseln panieren. Nuggets goldgelb frittieren und auf Küchenpapier abtropfen lassen. Nuggets mit Dip servieren und Petersilie garnieren.

Guten Appetit