Käse Sandwich mit Balsamico Zwiebeln

 Zutaten:

Brot nach Wahl

Salat

Gauda in Scheiben

Butter

Tomaten

Cheddar in Scheiben

500g Zwiebeln

100g Zucker

50ml Rotwein

90ml Balsamico Essig

Salz

Pfeffer

Öl

1.
Zwiebeln schälen, halbieren und in Streifen schneiden. Zwiebeln mit Öl in einem Topf 2min dünsten. Zwiebeln mit Rotwein und Essig ablöschen, Zucker zugeben und auf kleiner Flamme sämig einkochen lassen. Chutney mit Salz und Pfeffer abschmecken.

2.

Je 1 Scheibe Brot mit Käse belgen und ein zweite Scheibe darauf legen. Die oberer Seite vom Brot mit Butter bestreichen. Etwas Butter in einer Pfanne zerlassen und das Käsebrot von beiden Seiten anbraten.

3.

Das Käsebrot noch warm auseinander klappen und mit Balsamico Zwiebeln, Tomaten Salat und Cheddar belegen. Den Cheddar mit einem Flambierbrenner abflammen und das Sandwich wieder zusammen klappen.

Guten Appetit