Zutaten:

325g Kürbisfleisch
1 EL Butter
125ml Milch
500g Mehl
1 Würfel Hefe
2 EL Zucker
1 TL Salz
Kürbiskerne

1.
Kürbisfleisch in Stücke schneiden und im Ofen bei 200° weich backen.

2.
Das noch warme Kürbisfleisch mit Butter zusammen pürieren und die Milch unterrühren. Mehl, Hefe, Salz und Zucker in eine Schüssel geben. Kürbismix zugeben und zu einem glatten Teig kneten (wer mag kann noch Kürbiskerne mit in den Teig geben).

3.
Teig in eine gefettete Kastenform geben und mit Kürbiskernen bestreuen. Kürbisbrot im Ofen 30min gehen lassen.

4.
Brot im nicht vorgeheizten Ofen bei 180° ca. 50min backen.

Guten Appetit