Zutaten: 20g Butter20g Mehl500ml MilchSalzPfefferMuskatnuss100g Greyerzer, Appenzeller oder Raclettkäse1 Blumenkohl1.Butter in einem kleinen Topf zerlassen, Mehl mit einem Schneebesen einrühren.Bei geringer Hitze 3min unter Rühren anschwitzen. Unter Rühren Milch dazugebenund zum Kochen bringen. Die Sauce 10min köcheln lassen. Den Käse klein s...