Gado Gado

Zutaten:

 

　

 

500g Blumenkohl

 

200g grüne Bohnen

 

150g Zuckerschoten

 

250g Möhren

 

Salz

 

　

 

Für die Erdnusssauce:

 

80g Erdnussbutter

 

100ml Kokosmilch

 

1 TL rote Currypaste

 

1 EL Sojasauce

 

2 EL Limettensaft

 

　

 

4 hart gekochte Eier

 

150g Cocktailtomaten

 

　

 

1.

 

Die Gemüsesorten putzen und kochen.

 

　

 

2.

 

Für die Erdnusssauce alle Zutaten verrühren und mit Salz abschmecken.

 

　

 

3.

 

Die Eier pellen und in Viertel schneiden. Tomaten waschen und halbieren.

 

　

 

4.

 

Alles zusammen auf einer Platte anrichten.

 

　

 

Guten Appetit