Frischkäsepizza mit Kürbis & Roten Zwiebeln

Zutaten:

 

　

 

Für den Teig:

 

300g Dinkelmehl

 

Salz

 

10g Hefe

 

6g Zucker

 

160ml warmes Wasser

 

10ml Olivenöl

 

　

 

Für den Belag:

 

300g Frischkäse

 

etwas Sahne

 

Salz

 

2 Knobizehen

 

BBQ Gewürz

 

2 Rote Zwiebeln

 

1 Hokkaido Kürbis

 

150g Raspelkäse

 

Basilikum

 

　

 

1.

 

Für den Teig alle Zutaten verkneten und 1 Stunde an einem warmen Ort gehen lassen.

 

　

 

2.

 

Den Teig ausrollen und auf ein Blech legen. Frischkäse mit Knobi, Salz, BBQ Gewürz und Sahne glatt rühren. Den Teig damit bestreichen.

 

　

 

3.

 

Die Zwiebeln schälen, halbieren und in dünne spalten schneiden. Die Kürbis schälen, entkernen und in dünne Spalten scheiden. Die Pizza damit belgen und mit Käse bestreuen. Pizza bei 200° ca. 30min backen. Zum Schluss mit Basilikum garnieren.

 

　

 

Guten Appetit