Brötchen mit rote Bete und Avocado

 Zutaten:

4 Körnerbrötchen
2 Avocados
3 Lauchzwiebeln
1 TL Zitronensaft
rote Bete Würfel
100g Feta
Salz
Pfeffer

1.
Das Avocadofruchtfleisch mit Zitronensaft pürieren. Avocadomus mit Salz und Pfeffer abschmecken.

2.
Feta in kleine Würfel schneiden. Lauchzwiebeln in Ringe schneiden. Brötchen der länge nach halbieren und mit Avocadomus bestreichen. Brötchen mit rote Bete und Feta belegen und zum Schluss mit Lauchzwieln bestreuen.

Guten Appetit