Zimtschnecken vom Blech

 Zutaten:

Für den Teig:
250ml lauwarme Milch
75g Zucker
1/2 Würfel Hefe
500g Mehl
1 Prise Salz
75g weiche Butter

Für die Füllung:
100g weiche Butter
100g brauner Zucker
2 EL Zimt

1.
Für den Teig Milch mit Zucker und Hefe verrühren und abgedeckt 10min ruhen lassen.
Mehl, Salz und Butter zugeben und 6min zu einem glatten Teig kneten. Den Teig
an einem warmen Ort 1 Stunde gehen lassen.

2.
Butter, Zucker und Zimt zu einer glatten Masse verrühren. Den Teig auf einer bemehlten
Arbeitsfläche zu einem Rechteck von 40x30cm ausrollen. Die Zimt-Zucker-Butter auf
den Teig gleichmäßig streichen.

3.
Den Teig von der längeren Seite her aufrollen und 12 gleich große Scheiben schneiden.
Lege die Scheiben dicht nebeneinander auf ein mit Backpapier belegtes Backblech. Decke
sie ab und lasse sie 30min gehen. Zimtschnecken im Ofen bei 180° ca. 25min goldbraun
backen.

Guten Appetit