Stracciatella Kuchen

 Zutaten:

150g Quark
175g weiche Butter
4 Eier
1 Pck. Vanillezucker
200g Zucker
1 TL Zitronensaft
1 Prise Salz
375g Mehl
1 Pck. Backpulver
100g Zartbitterschoki

1.
Die Zartbitterschoki hacken. Quark, Butter und Eier in einer Schüssel verrühren. Vanillezucker, Zucker, Zitronensaft und Salz unterrühren.

2.
Backpulver und Mehl zugeben und zu einem glatten Teig rühren. Schoki zugeben und unterheben. Den Teig in eine 30cm Kastenform geben. Kuchen bei 180° ca. 50min backen. Kuchen nach dem backen aus der Form stürzen und abkühlen lassen.

Guten Appetit