Himbeer Blondies mit weißer Schokolade

 Zutaten:

125g weiche Butter
200g weiße Schoki
2 Eier
1 Pck. Vanillezucker
100g Zucker
1 Prise Salz
150g Mehl
1 TL Backpulver
125g Himbeeren

1.
Schoki hacken. 100g Schoki mit der Butter über einem Wasserbad schmelzen. Kurz abkühlen lassen.

2.
Schoko-Butter-Masser mit Eiern, Vanillezucker, Salz und Zucker cremig aufschlagen.

3.
Mehl, Backpulver und die restliche Schoki unterrühren. Den Teig in eine 23x28cm eckige Form geben. Die Himbeeren auf dem Teig verteilen und im Ofen bei 180° ca. 20min backen.

Guten Appetit