Tagliatelle mit Kürbiskern Pesto

 Zutaten:

500g Tagliatelle
150g getrocknete Tomaten
60g Kürbiskerne + Deko
1 Bund Petersilie
40g Parmesan + Deko
130ml Raps-oder Sonnenblumenöl
Salz
Pfeffer

1.
Tagliatelle nach Packungsanleitung kochen.

2.
Kürbiskerne, Petersilie, Parmesan und Öl pürieren. Das Pesto mit Salz und Pfeffer abschmecken.

3.
Tomaten klein schneiden. Tagliatelle, Tomaten und Pesto bei mittlerer Hitze in einer Pfanne kurz durchschwenken. Pasta mit Kürbiskernen und Parmesan bestreuen.

Guten Appetit