Nudelnester

Zutaten:

500g Spaghetti

Öl

2 Zwiebeln

1 Knobizehe

4 EL Tomatenmark

800g St. Tomaten

200ml Gemüsebrühe

Salz

Pfeffer

2 Kugeln Mozzarella

Parmesan

1.

Spaghetti nach Packungsanleitung kochen.

2.

Zwiebeln und Knobi würfeln. In einem Topf mit Öl anbraten, das Tomatenmark dazugeben. Mit Brühe und den St. Tomaten ablöschen. Mit Salz und Pfeffer würzen.

3.

Die Sauce unter die Nudeln mischen. Mit einer Gabel die Nudeln aufdrehen und in eine Auflaufform setzen den rest der Sauce dazugeben. Den Mozzarella würfeln und in die mitte der Nester drücken. Mit Parmesan bestreuen und bei 200° ca. 15min backen.

Guten Appetit