Pizza mit Fenchel und rote Bete auf Blumenkohlboden

Zutaten:

 

　

 

1 gr. Blumenkohl

 

4-6 EL Kichererbsenmehl

 

2 Eier

 

1 Msp. Muskatnuss

 

Salz

 

6 EL Parmesan

 

2 rote Bete

 

2 Fenchel

 

1 Mozzarella

 

200g Saure Sahne

 

Petersilie

 

Pfeffer

 

　

 

1.

 

Blumenkohl putzen und raspeln. Blumenkohl mit Mehl, Muskat, Salz, Parmesan und Eiern mischen. Den Teig auf ein Backblech geben und glatt streichen. 10min bei 200° backen.

 

　

 

2.

 

Fenchel und rote Bete in Scheiben schneiden. Mozzarella zupfen. Den Teig mit Saurer Sahne bestreichen und mit Salz & Pfeffer würzen.

 

　

 

3.

 

Mit roter Bete, Fenchel & Mozzarella belegen. Mit Petersilie bestreuen und weitere 15min backen.

 

　

 

Guten Appetit