Spitzkohl in Sahnesauce

 Zutaten:

1 kleiner Spitzkohl
2 rote Zwiebeln
2 EL Erdnussöl
1 EL Paprikapulver
300ml Sahne
200ml Gemüsebrühe
2 EL Dill
Salz
Pfeffer

1.
Spitzkohl putzen, waschen, den Strunk keilförmig entfernen und
den Kohl in kleine Stücke schneiden. Zwiebeln schälen und in
Würfel schneiden.

2.
Öl in einem Topf erhitzen, Zwiebeln darin bei mittlerer Hitze glasig dünsten.
Spitzkohl dazugeben und 3 Minuten weiterdünsten.

3.
Den Kohl mit Paprikapulver bestreuen, Sahne und Brühe zugießen. Den Kohl 10min
bei mittlerer Hitze kochen lassen. Dill zugeben und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Dazu Kartoffeln, Nudeln oder Reis reichen.

Guten Appetit