Rucola Nuss Pesto

 Zutaten:

60g Walnüsse
100g Rucola
100g Bergkäse
Salz
Pfeffer
2 EL Walnussöl
4 EL Erdnussöl

1.
Walnüsse im Ofen bei 200° 5min rösten. Nüsse
danach abkühlen lassen.

2.
Bergkäse in kleine Würfel schneiden und mit Rucola, Walnüssen und
beiden Ölsorten pürieren. Das Pesto mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Guten Appetit