Puddingkekse

Zutaten:

160g Mehl

1 TL Backpulver

2 TL Kakaopulver

1 Prise Salz

80g Puderzucker

1 EL Vanillezucker

40g Schokopuddingpulver

110g weiche Butter

100g Mandelblättchen

1.

Alle Zutaten in einer Schüssel verkneten. Evtl. noch 1-2 EL Wasser einarbeiten.

2.

Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche zur Rolle 6-7cm dick formen. 1 Stunde im Kühlschrank kalt stellen.

3.

Teig in 1cm dicke Scheiben schneiden. Kekse bei 170° ca. 15min backen.

Guten Appetit