Pflaumeneis

 Zutaten:

300g Pflaumen
80g Zucker
180ml Sahne
70ml Milch
1 Ei
1 Päck. Vanillezucker
2 EL Zitronensaft

1.
Pflaumen putzen und entsteinen. Pflaumen mit Zucker und 3 EL Wasser ca. 10min einkochen. Pflaumen abkühlen lassen.

2.
Pflaumen pürieren. Sahne, Milch, Ei, Vanillezucker und Zitronensaft zugeben und alles gut pürieren. Die Masse in einer Eismaschine gefrieren lassen.

Guten Appetit