Pasta mit Schwarzwurzeln und Chili Bröseln

 Zutaten:

400g Hörnchennudeln
200ml Sahne
200ml Milch
2 Gläser Schwarzwurzeln
200g TK Erbsen
2 Zwiebeln
1 Knobizehe
Öl
Salz
Pfeffer
Zitronensaft
200ml Weißwein
2 TL Chiliflocken
100g Semmelbrösel

1.
Nudeln nach Packungsanleitung kochen. Zwiebeln und Knobi schälen und in kleine Würfel schneiden.

2.
Zwiebeln und Knobi mit Öl in einem Topf glasig dünsten, mit Weißwein ablöschen und 5min einkochen lassen. Milch, Sahne, Erbsen und Schwarzwurzeln zugeben und aufkochen lassen. Sauce andicken und mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken. Zum Schluss die Nudeln unterheben.

3.
Öl in einem Topf erhitzen, die Chiliflocken zugeben und 1 min anbraten. Semmelbrösel zu den Chiliflocken geben und kurz mit anrösten. Pasta unrichten und mit den Chili Bröseln bestreuen.

Guten Appetit