Mandelherzen

Zutaten:

Für den Teig:

2 Eiweiß

2 EL Zitronensaft

250g Zucker

300g gem. Mandeln

Für die Glasur:

125g Puderzucker

3-4 EL Zitronensaft

1.

Eiweiß steif schlagen und den Zitronensaft unterrühren.

2.

Zucker und Mandeln in eine Schüssel geben, den Eischnee unterheben. Einen Teig daraus kneten und 1 Stunde in den Kühlschrank stellen.

3.

Zucker auf die Arbeitsfläche geben und den Teig darauf ausrollen. Herzen ausstechen und auf ein Backblech geben. Bei 200° ca. 10-15 min backen.

4.

Die Glasur anrühren und auf die abgekühlten Kekse geben.

Guten Appetit