Lakritz Pralinen

Zutaten: ca. 50

 

　

 

Für die Ganache:

 

200g weiße Schoki

 

25g Zartbitterschoki

 

100ml Sahne

 

1 EL Lakritzpulver

 

10g Honig

 

　

 

Außerdem:

 

300g Zartbitterschoki

 

50 kl. Silber Zuckerkugeln

 

50 Salmiakpastillen

 

　

 

1.

 

300g Zartbitterschoki hacken und schmelzen. Damit die Hohlkörper ausgießen und fest werden lassen.

 

　

 

2.

 

Für die Ganache beide Schokisorten hacken. Sahne mit Honig und Lakritzpulver aufkochen. Schoki in der Sahne schmelzen und im Kühlschrank spritzfest werden lassen. Die Hohlkörper damit füllen und über Nacht fest werden lassen.

 

　

 

3.

 

Am Nächsten Tag rest Schoki schmelzen und die Hohlkörper schließen. Fest werden lassen und danach die Pralinen aus der Form drücken. Auf die Pralinen einen Schokokleks setzen und die Deko leicht andrücken.

 

　

 

Guten Appetit