Kohlpfanne

 Zutaten:

1 Spitzkohl
750g Rosenkohl
2 Zwiebeln
1 Möhre
200ml Sahne
200ml Gemüsebrühe
100ml Weißwein
Olivenöl
Salz
Pfeffer
Petersilie

1.
Zwiebeln schälen und in Würfel schneiden. Rosenkohl putzen und vierteln.
Spitzkohl putzen und klein schneiden. Möhren schälen und raspeln.

2.
Zwiebeln mit Öl in einer Pfanne dünsten. Spitzkohl und Rosenkohl zugeben und
kurzen mit anbraten. Brühe und Weißwein zugeben und alles zugedeckt bei mittlerer
Hitze 10min garen.

3.
Möhren zugeben und weitere 8min garen. Die Sahne zugeben und kurz aufkochen und dann
die Sauce andicken. Kohlpfanne mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit Petersilie bestreuen.
Dazu Kartoffeln, Reise oder Kartoffelpüree.

Guten Appetit