Haselnusstrüffel

Zutaten: 35 Stück

Für die Trüffel:
100g Vollmilchschoki
70ml Sahne
80g Nuss Nugat Creme
80g weiche Butter

Ausserdem:
200g Zartbitterschoki
200g gem. Haselnusskerne

1.
Vollmilchschoki hacken. Sahne aufkochen, Vollmilchschoki und Nuss Nougat Creme darin unter rühren schmelzen. Trüffelmasse 6 Stunden kalt stellen.

2.
Trüffelmasse aufschlagen und die Butter unterrühren. Masse für 1 Stunde kalt stellen. Aus der Masse 35 Kugeln rollen und nochmal 2 Stunden kalt stellen.

3.
Zartbitterschokihacken und über einem Wasserbad schmelzen. Haselnusskerne auf einem tiefen Teller geben. Trüffel ersten in die Schoki tauchen und dann in den Nüssen wälzen. Trüffel fest werden lassen.

Guten Appetit