Gnocchi mit Honig Möhren Sauce & Brokkoli

Zutaten:

 

　

 

500g Gnocchi

 

300g Brokkoli

 

2 Möhren

 

1 rote Zwiebel

 

1 Knobizehe

 

15g Honig

 

100ml Gemüsebrühe

 

200ml Sahne

 

Salz

 

Öl

 

Pfeffer

 

Chili

 

6 Cocktailtomaten

 

　

 

1.

 

Brokkoli putzen und kochen. Gnocchi mit Öl in einer Pfanne braten. Cocktailtomaten halbieren. Möhren schälen und würfeln.

 

　

 

2.

 

Zwiebel & Knobi würfeln und in einem Topf mit Öl anbraten. Möhren zugeben und kurz mit anbraten. Mit Brühe & Sahne ablöschen, die Möhren weich kochen. Möhren-Sahne-Gemüse pürieren und mit Chili, Salz, Pfeffer & Honig abschmecken. Sauce nach bedarf binden.

 

　

 

3.

 

Brokkoli & Gnocchi unter die Sauce heben und mit den Tomaten anrichten.

 

　

 

Guten Appetit