Gerösteter Rosenkohl mit Trauben

 Zutaten:

100g Butter
1kg Rosenkohl
800g Kartoffeln
200g blaue Trauben
100g Ziegenkäse
150ml Milch
Salz
Pfeffer
3 EL Olivenöl

1.
Rosenkohl putzen und halbieren. Trauben waschen und mit dem
Rosenkohl und Olivenöl mischen. Rosenkohl-Mix mit Salz und Pfeffer
würzen. Auf ein Backblech geben und im Ofen bei 200° ca. 30min backen.

2.
Kartoffeln schälen und in einem Topf mit Wasser weichkochen. Die Butter
in einem bei mittlerer Hitze goldgelb erhitzen. Die Kartoffeln mit Milch und 50ml der
heißen Butter stampfen. Kartoffelstampf mit Salz und Pfeffer abschmecken.

3.
Kartoffelstampf mit Trauben-Rosenkohl-Mix und Feta anrichten. Alles mit der restlichen
flüssigen Butter beträufeln.

Guten Appetit