Eiersalat Brot mit Avocado

 Zutaten:

2 hartgekochte Eier

1 EL Mayonnaise

1 Avocado

2 Scheiben Brot nach Wahl

Butter

Salz

Pfeffer

1.

Eier pellen und mit einer Gabel in einer Schüssel mit Mayonnaise zerdrücken. Den Eiersalat mit Salz und Pfeffer abschmecken.

2.

Brotscheiben mit Butter in einer Pfanne von beiden Seiten kross anbraten. Avocado schälen und in Spalten schneiden. Das Brot mit Eiersalat bestreichen und mit Avocado belegen.

Guten Appetit