Brot mit Birne, Balsamico Zwiebeln und Sweet Chili Mayo

 Zutaten:

3 Birnen
150ml Grapefruitsaft
2 EL Zucker
4 Zwiebeln
Salz
Pfeffer
Öl
3 EL Balsamicoessig
5 EL Sweet Chili Sauce
2 EL Mayo
1 EL Senf
Brot nach Wahl

1.
Die Birnen vierteln, entkernen und schälen. Birnen mit dem Grapefruitsaft und Zucker etwas weich kochen. Birnen abgießen und abkühlen lassen.

2.
Mayo, Sweet Chili Sauce und Senf verrühren. Zwiebeln schälen, halbieren und in streifen schneiden. Zwiebeln mit Öl in einer Pfanne kross braten, mit Balsamicoessig ablöschen und einkochen lassen. Zwiebeln mit Salz und Pfeffer würzen.

3.
Brot mit Mayo, Birne und Zwiebeln belegen.

Guten Appetit