Spargel Knusperstangen mit Salat

 Zutaten:

1 Eisbergsalat
1 gelbe Paprika
6 Cocktailtomaten
3 Schalotten
1 Bund Radieschen
Dressing nach Wahl
1 Rolle Blätterteig
500g grüner Spargel

1.
Spargel putzen. Blätterteig ausrollen und in Streifen schneiden. Spargel mit den Blätterteigstreifen umwickeln. Spargelstangen im Ofen bei 180° ca. 20min backen.

2.
Alles für den Salat putzen und in klein schneiden. Alle Zutaten für den Salat mit dem Dressing mischen. Salat und Spargel Knusperstangen zusammen anrichten.

Guten Appetit