Beeriger Zebra Käsekuchen

 Zutaten:

300g TK-Beerenmischung
250g Mehl
250g Zucker
1 Prise Salz
150g Butter
5 Eier
60g Speisestärke
500g Quark
600g Frischkäse

1.
TK-Beeren auftauen lassen. Für den Mürbeteig Mehl mit
50g Zucker, Salz, Butter und 1 Ei zu einen glatten Teig kneten.
Eine 26cm Springform fetten und mehlen. Den Teig in die Form
geben und zu einem flachen Boden drücken, dabei einen 3cm
hohen Rand formen. Die Form 30min kalt stellen.

2.
Die aufgetauten Beeren pürieren und durch ein Sieb streichen. 50g
Zucker und 20g Speisestärke unter das Beerenpüree rühren. 2 EL
von dem Berrenpüree abnehmen.

3.
4 Eier mit 150g Zucker cremig aufschlagen. Erst den Quark und Frischkäse,
dann 40g Speisestärke unterrühren. 500g von der Käsemasse in eine andere
Schüssel füllen und mit dem Beerenpüree verrühren.

4.
Von beiden Käsemassen je 1 Kelle abwechselnd mittig in die Form geben.
Den Käsekuchen im Ofen bei 160° ca.50-60min backen. Den Kuchen etwas
abkühlen lassen und dann mit dem restlichen Beerenpüree garnieren.

Guten Appetit