Wassermelonen Feta Salat mit Sweet Chili Dressing

 Zutaten:

800g Wassermelone
200g Feta
15 gelbe Tomaten
1 rote Zwiebel
2 EL Sweet Chili Sauce
1 TL Senf
4 EL Olivenöl
1 EL Weißweinessig
1 TL Honig
Salz
Pinienkerne
Petersilie

1.
Wassermelone in kleine Würfel schneiden. Feta zerbröseln und die Tomaten
halbieren. Die Zwiebel schälen und in feine Würfel schneiden.

2.
Sweet Chili Sauce mit Senf, Olivenöl, Essig und Honig verrühren. Das Dressing
mit Salz abschmecken. Wassermelone mit Feta, Tomaten, Zwiebeln und Dressing in
einer Schüssel vermengen.

3.
Den Salat anrichten, mit Petersilie und Pinienkernen bestreuen.

Guten Appetit