Pasta Arrabiata

 Zutaten:

600g Tomaten
4 Knobizehen
2 Zwiebeln
2 EL Erdnussöl
2 EL Tomatenmark
200ml Rotwein
400ml Gemüsebrühe
Salz
Chili
Honig
500g Pasta

1.
Zwiebeln und Knobi schälen und in Würfel schneiden. Zwiebeln und
Knobi in einen Topf mit Erdnussöl glasig dünsten. Mit Rotwein ablöschen
und das Tomatenmark zugeben, umrühren und kurz einkochen lassen.

2.
Tomaten in Würfel schneiden und mit der Gemüsebrühe in den Topf geben.
Die Sauce auf mittlerer Hitze 20min köcheln lassen. Die Sauce mit Chili, Salz
und Honig abschmecken.

3.
Pasta nach Packungsanleitung kochen und mit der Sauce anrichten.

Guten Appetit