Parmesan Thymian Scones

 Zutaten:

4 Zwiege Thymian
250g Mehl
2 TL Backpulver
1/2 TL Salz
50g Butter
120ml Milch
120g Parmesan
1 Ei

1.
Thymianblättchen abzupfen. Mehl und Backpulver mit der Butter zu Bröseln verarbeiten. Milch zugeben und zu einem glatten Teig kneten. Dabei 60g Parmesan und Thymian einarbeiten. Der Teig soll nicht mehr an den Händen kleben.

2.
Den Teig auf 2cm dicke ausrollen und Kreise von 4-5cm ausstechen. Die Scones auf ein Backblech legen, mit Ei bestreichen und restlichen Parmesan bestreuen. Die Scones im Ofen bei 180° ca. 10-15min backen.

Guten Appetit