Minze Joghurt Dressing

Zutaten:

1 Bio-Limette

2 Knoblauchzehen

6 Stängel Minze

300 g Griechischer Joghurt

2 EL Olivenöl

2 TL Zucker

Meersalz

schwarzer Pfeffer

1.

Limette heiß waschen und trocken reiben. 1 TL Schale abreiben, 1 EL Saft auspressen. Knoblauch schälen, sehr fein hacken.

2.

Minze abbrausen und trocken tupfen. Die Blättchen übereinanderlegen, erst in schmale Streifen, dann in Stückchen schneiden. Joghurt mit Limettensaft und Öl glatt rühren, mit Zucker, Salz und Pfeffer würzen. Mit Knoblauch und Minze vermischen.

Guten Appetit