Tex Mex Topf mit Rote Linsen Bratlinge

Zutaten:

 

　

 

Für die Bratlinge:

 

1 Möhre

 

70g Rote Linsen

 

200ml Wasser

 

1 Knobizehe

 

30g Mehl

 

Petersilie

 

Salz

 

Pfeffer

 

　

 

Für den Tex Mex Topf:

 

2 Rote Zwiebeln

 

1 Knobizehe

 

1 Rote Paprika

 

1 Grüne Paprika

 

400g Passierte Tomaten

 

1 Dose Mais

 

Honig

 

Salz

 

Chili

 

　

 

Deko:

 

Joghurt

 

Petersilie

 

Cocktailtomaten

 

　

 

1.

 

Die Möhre putzen und raspeln. Knobi würfeln und zusammen mit der Möhre in einem Topf anbraten. Linsen zugeben und mit Wasser ablöschen. So lange kochen lassen bis das Wasser verkocht ist. Die Masse abkühlen lassen.

 

　

 

2.

 

Paprika, Zwiebeln und Knobi würfeln. Zwiebeln mit dem Knobi im Topf anbraten, dann die Paprika zugeben und 3min anbraten. Dann Mais und Tomaten zugeben. 15min köcheln lassen, mit Honig und Salz, Chili würzen.

 

　

 

3.

 

Unter die Linsenmasse Mehl, Petersilie, Salz & Pfeffer rühren. Bratlinge formen und von beiden seiten schön kross braten.

 

　

 

4.

 

Tex Mex & Bratlinge anrichten und mit Joghurt, Petersilie & Tomaten garnieren.

 

　

 

Guten Appetit