Veggie Steak Fries mit Jalapeno Remoulade

Zutaten:

1 kg Pommes

Für die Remoulade:
150g Creme fraiche
200g Mayonnaise
3 EL Jalapenos
3 TL Flüssigkeit der Jalapenos
2 TL Senf
5 Stengel Petersilie
Pfeffer
Salz

Für das Topping:
500g Veganes Rindfleisch
3 Lauchzwiebeln
3 Zwiebeln
3 EL Agavendicksaft
Käsesauce
Öl
Salz
Pfeffer


1.
Für die Remo Jalapenos und Petersilie hacken. Creme fraiche, Mayo, Jalapenos & Flüssigkeit, Senf und Petersilie verrühren. Die Remoulade mit Salz und Pfeffer abschmecken.

2.
Pommes nach Packungsanleitung oder selber machen backen.

3.
Lauchzwiebeln in Ringe schneiden. Zwiebeln schälen, halbieren und in streifen schneiden. Zwiebeln mit Öl in einer Pfanne anbraten und mit Agavendicksaft, Salz und Pfeffer abschmecken. Veganes Rindfleisch kross anbraten.

4.
Pommes mit Rindfleisch, Käsesauce, Zwiebeln, Remoulade und Lauchtzwiebeln Toppen.

Guten Appetit