Zwiebelbaguette Landhausart

Zutaten:

 

　

 

500g Roggenmehl

 

50g Sauerteig

 

10g Hefe

 

1 TL Salz

 

1/4 TL Pfeffer

 

1 Prise Kardamom

 

2 Zwiebeln

 

　

 

1.

 

Zwiebeln in kleine Würfel schneiden.

 

　

 

2.

 

Alle Zutaten in eine Schüssel geben und mit lauwarmen Wasser zu einem glatten Teig kneten.

 

　

 

3.

 

Den Teig 1 Stunde an einem warmen Ort gehen lassen. Teig danach noch einmal durchkneten und zu einem Baguette formen. Auf einem Backblech 30-40min bei 200° backen.

 

　

 

Guten Appetit