Zutaten:

2 Möhren
1 Knobizehe
1 Zwiebel
1 Stück Ingwer
1 Liter Gemüsebrühe
250g Konjak-Nudeln
Salz
Pfeffer
2 EL Schnittlauchröllchen

1.
Möhren schälen und in Scheiben schneiden. Ingwer, Knobi, Zwiebel schälen und in Würfel schneiden. Gemüse mit Brühe in einem Topf geben. Aufkochen und 5min köcheln lassen.

2.
Nudeln in der Suppe gar ziehen lassen. Die Suppe mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit Schnittlauchröllchen bestreuen.

Guten Appetit