Roasted Tomato Garlic Butter Pasta

 Zutaten:

250g bunte Cocktailtomaten
5 Knobizehen
250g Butter
1/2 Bund Basilikum
1 TL Oregano
Chiliflocken
Olivenöl
1 EL Balsamicocreme
Salz
Pfeffer

1.
Knoblauch schälen und mit den Tomaten in einen
Topf geben. Olivenöl zugeben so das die Tomaten fast
damit bedeckt sind.

2.
Tomaten-Knobi-Öl-Mix bei mittlerer Hitze köcheln lassen, bis
die Tomaten leicht braun werden. Tomaten und Knobi mit einer
Schaumkelle in eine Schüssel geben und abkühlen lassen.

3.
Butter, Basilikum, Oregano und Balsamico zu den Tomaten geben
und pürieren. Die Buttermasse cremig aufschlagen. Die Buttermasse
mit Salz, Chili und Pfeffer abschmecken.

4.
Pasta nach Packungsanleitung kochen. Pasta abgießen und die Tomaten-
Knoblauch-Butter unter die noch warme Pasta heben.

Guten Appetit