Regenbogenkuchen

 Zutaten:

9 Eier
375 g Butter
375 g Zucker
1 Päck. Vanillezucker
4 EL Rum
150 g Speisestärke
1 Päck. Backpulver
225 g Mehl
10-12 Lebensmittelfarben

1.
6 Eier trennen. Butter mit Zucker und Vanillezucker schaumig Rühren. Eigelbe
3 Eier und Rum nach und nach unterrühren. Stärke, Backpulver und Mehl zugeben
und alles zu einen glatten Teig verrühren.

2.
Eiweiß steif schlagen und unter den Teig heben. Eine 26cm Springform fetten und
mehlen. 2-3 EL vom Teig abnehmen und mit der gewünschten Farbe einfärben. Den
1 Teig in die Form geben und glatt streichen. Den Kuchen so Schicht für Schicht im Ofen
bei 180° backen.

Guten Appetit