Rezepte f├╝r Kuchen, Geb├Ąck und Pralinen

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Dulce de leche Pralinen
eatveggie
 Zutaten: 63 St├╝ck63 Pralinenholkugeln wei├čF├╝r die F├╝llung:300g Zucker200ml Sahne50g Butter300ml Milch50g Butter1/2 TL SalzAusserdem:100g wei├če Schokolade200g Vollmilchschokolade1.150g Zucker in einem hohen Topf karamellisieren lassen. Restlichen Zucker zugeben und unter R├╝hren aufl├Âsen. Sahne zugeben und bei starker Hitze 2-3min unter R├╝hren ...
r
Rotweinpralinen
eatveggie
 Zutaten: 63 St├╝ck63 ZartbitterhohlkugelnF├╝r die Ganache:180g Zartbitterschokolade240g fruchtbetonter Rotwein60g weiche ButterAusserdem:600g Zartbitterschokolade80g wei├če SchokoladeLebensmittelfarbe Purple Red1.F├╝r die Ganache Zartbitterschokolade hacken. Den Rotwein in einem Topf auf zwei Drittel einkochen lassen. Den Topf vom Herd nehmen und...
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Milchschnitten Kuchen
eatveggie
 Zutaten:100g Zartbitterschokolade250g Ricotta5 Eier200g Zucker1 TL Speisest├Ąrke1 TL Zitronensaft250g weiche Butter2 EL Vanillezucker350g Mehl40g Kakaopulver2 TL Backpulver80ml Milch1.Eine 30cm lange Kastenform fetten und mehlen. Zartbitterschokolade fein reiben. Ricotta mit 1 Ei, 40g Zucker, St├Ąrke und Zitronensaft cremig r├╝hren.2.Butter mit ...
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Honigpralinen
eatveggie
 Zutaten: 63 St├╝ck63 Pralinenschalen Viereckig Vollmilch180g wei├če Schokolade60ml Sahne80g Honig20g weiche Butter20g Kakaonibs600g VollmilchschokoladeBlattgold1.Wei├če Schokolade hacken. Sahne mit Honig aufkochen, vom Herd nehmen. Wei├če Schokolade in die hei├če Sahne r├╝hren, dann die Butter einr├╝hren bis alles geschmolzen ist. Kakaonibs auf die ...
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S├╝├čkartoffel Brownies
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 Zutaten:450g S├╝├čkartoffeln150g Zartbitterschokolade150g Margarine150g gem. Haseln├╝sse150g Mehl1,5 EL gem. Flohsamenschalen3 EL Kakaopulver1,5 TL Zimt2,5 TL Backpulver225ml Hafermilch110ml Ahornsirup150ml Mineralwasser1.Die Kartoffeln sch├Ąlen und mit Wasser gar kochen. Kartoffeln abgie├čen, p├╝rieren und abk├╝hlen lassen. Schokolade hacken und mi...
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Pflaumenmus Babka
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 Zutaten:150ml Hafermilch21g frische Hefe40g Zucker290g Mehl1/2 TL Salz70g weiche Margarine170g PflaumenmusPuderzucker1.Hafermilch lauwarm erw├Ąrmen und in eine Sch├╝ssel geben. Hefe und Zucker zu Hafermilch geben und glatt r├╝hren. Die Hefemilch 10min ruhen lassen.2.Mehl, Salz und Margarine zur Hefemilch geben und zu einem glatten Teig kneten. D...
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Schoko Brownies mit Himbeeren
eatveggie
 Zutaten:230 Zartbitterschokolade230g weiche Butter6 Eier230g Zucker260g Mehl1,5 TL Backpulver6 EL Kakaopulver200g Himbeeren75g gehackte Pistazien1.Schokolade hacken und mit der Butter zusammen ├╝ber einem Wasserbad schmelzen, danach etwas abk├╝hlen lassen.2.Eier mit dem Zucker 5min cremig aufschlagen. Die Schokomasse langsam zur Eiermasse gie├če...
k
Kirsch Grie├čkuchen mit Marzipan
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 Zutaten:1kg Sauerkirschen200g Marzipan200g weiche Butter200g Zucker1 Pck. Vanillezucker220g Joghurt140g Hartweizengrie├č1 EL Zitronensaft6 Eier300g Mehl1 TL Backpulver100g Mandelstifte1.Marzipan mit etwas kaltem Wasser weich kneten. Kirschen abgie├čen und abtropfen lassen. 1 Backblech fetten und mehlen.2.Marzipan, Butter, Zucker und Vanillezuck...
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Bananen Mandel Kuchen
eatveggie
 Zutaten:125g weiche Butter4 EL Ahornsirup2 Eier2 reife Bananen120g M├Âhren40g Haferflocken70g gem. Mandeln1 Prise Salz90g Mehl1 TL Backpulver2 TL gem. Zimt80ml Orangensaft70g Mandelbl├Ąttchen1.Butter mit Ahornsirup 2min cremig r├╝hren. Eier nach und nach unterr├╝hren. Bananen sch├Ąlen, zerdr├╝cken und unter die Masse r├╝hren. M├Âhren fein raspeln und...
z
Zucchini Mandel Kuchen
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 Zutaten:150g Zucchini4 Eier240g Zucker1 Pck. Vanillezucker200ml Neutrales ├ľl (Sonnenblume oder Raps)200ml Orangensaft150g gem. Mandeln350g Mehl1 Pck. Backpulver1.Eine 30cm lange Kastenform fetten und mehlen. Zucchini waschen und fein reiben.2.Eier, Zucker und Vanillezucker 5min schaumig schlagen. ├ľl und Orangensaft zugeben und unterr├╝hren. 3....
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