Rezepte für den Hauptgang 

Penne mit geschmolzenen Tomaten & Feta

on Samstag, 09 Mai 2020. Posted in eatveggie, Hauptgang

Penne mit geschmolzenen Tomaten & Feta

Zutaten:

 

 

2 frische Knoblauchzehen

 

700g Fleischtomaten

 

2 EL Olivenöl

 

Salz

 

Pfeffer

 

 

1/2 TL Puderzucker

400 g Pennette

 

1 kleines Bund frischer Oregano

 

100 g Feta (Schafkäse)

 

 

 

1.

Die Knoblauchzehen schälen und fein hacken. Die Tomaten überbrühen, häuten, entkernen und würfeln. Die Tomatenwürfel mit Knoblauch und Olivenöl vermischen, mit 1 TL Salz, Pfeffer und dem Puderzucker würzen.

 

 

 

2

 

Inzwischen reichlich Salzwasser für die Nudeln aufkochen. Die Nudeln darin nach Packungsanweisung bissfest kochen.

 

 

 

3.

 

Während die Nudeln kochen, Oregano waschen und trocken schütteln. Blättchen abzupfen. Den Feta fein würfeln.

 

 

 

4.

 

Die gewürzten Tomatenwürfel in einer beschichteten Pfanne 3-4 Min. erhitzen. Die Nudeln abgießen und sofort mit den geschmolzenen Tomaten, Oreganoblättchen und dem Schafkäse vermischen, am besten in einer angewärmten Schüssel.

 

 

 

Guten Appetit

 

 

 

Bitte Kommentar schreiben (Funktion nur mit Cookies)

Sie kommentieren als Gast.